韓国のソウルフード「サムゲタン」

韓国のソウルフード「サムゲタン」

韓国のソウルフードとしても有名なサムゲタンなどのスープが美味しいお店をご紹介します。

お店:高九参鶏湯(コグサムゲタン)

サムゲタンという料理は、糯米のような漢方食糧を詰めた料理です。
高麗人参(ナツメ)、円形のめんどりへ、またよく徹底的に沸騰させられました。
契約養鶏場のサムゲタンへのみ生じたヒナめんどりは、脂身というのがほとんどないので、女性または高齢者などにとても人気があります。
1人前当たりW11,000で食べれます。

お店:湧金屋(ヨングモク)

本質的なドジョウ・スープのお店です。
魂タイプ・ドジョウ・スープの古い店としても知られています。

それは味噌などを備えた風味、夜通し沸騰させられたドジョウのダシおよびソゴギ(牛肉)ダシが結合された物質を備えたスープに基づきました。

日本のラディッシュを含む野菜以来、豆腐、ドジョウなど以外に豆腐を高温の油で揚げたものが入るので、栄養上のバランスはよいとされています。
ドジョウ・スープはドジョウ熱いポットと呼ばれますが、魂タイプはそれをチュタンと呼びます。

韓国の現地で食べるスープはとても温まるので、是非現地に行った際には食べてみて下さいね!
きっと満足出来ますよ♪